扬州大学旅游烹饪学院副教授马健鹰撰写的《江苏饮食文化史》正式出版。作为国内首部完整贯通史前至近现代的江苏省全域饮食通史，该书以考古成果与历史文献为双翼，系统梳理了淮扬、金陵、苏锡、徐海四大风味板块的演（试读）...
登录
