藕是莲储存营养（主要是碳水化合物）的部位，不同阶段口感不一样。

夏天，莲藕处于生长初期，碳水化合aFzSE/KcoLGpNoPx8+5Zz7TNMNRLEcEeGCMdgrjPuEY=物以蔗糖和果糖的形式存在，细胞中充n2zyuXdgKMtHWKxBqa6XbWKvGxN（试读）...