新疆褐牛,这一我国自主选育的地方优良品种,以其独特的乳肉双重特性而闻名。尽管体格适中、产奶量并不突出,但其牛乳中乳脂和蛋白质的含量却相对较高。在新疆的广阔天地里,200万头褐牛分布在伊犁、阿勒泰和塔城等地(试读)...