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食品安全导刊·中
食品安全导刊·中
2026年08期
《食品安全导刊》杂志是由中国商业联合会主管,中国商业股份制企业经济联合会及北京肉类食品协会联合主办,是国家新闻出版总署正式批准的一本全面关注食品安全政策、标准、技术、信息的行业期刊。
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超加工食品治理的演化博弈研究
食用农产品安全治理城乡差异与应对策略
基于交叉反应的市售 农残快检产品性能评价与风险分析
贵州省市售绿茶中多环芳烃含量水平调查分析
肉及肉制品违规添加 高风险识别与全链条监管对策研究
基于标准跟踪评价的 食品企业标准管理联动机制研究
保健品中乳酸杆菌与双歧杆菌耐药性比较研究
蔬菜质量安全检测结果有效性控制策略探讨
纳米材料在食品重金属检测中的应用研究进展
水产品中农药残留检验检测技术研究进展
水产品养殖中微生物的快速检测方法探究
蜂蜡中石蜡检测方法探究
悬浮液进样石墨炉 原子吸收光谱法快速测定谷物中的镉
ICP-OES法测定榴莲中铁含量的方法验证研究
异硫氰酸烯丙酯对 GB 5009.97—2023 第一法检测甜蜜素时产生干扰的机理探讨
ICP-MS/MS 同时测定 海洋动物性食品中 15 种元素
QuEChERS-气相色谱质谱法 测定校园周边食品中9种防腐剂
液相色谱-串联质谱检测 食品中生物胺的前处理技术研究进展
食品检测实验室 气相色谱-质谱联用仪的维护和管理
食品中沙门氏菌的快速检测技术
鼠李糖乳杆菌 B2-1 的鉴定及抗氧化活性评价
智能传感技术在粮食质量安全检测中的应用
全自动 QuEChERS-高效液相色谱-串联质谱法 同时测定韭菜中28种农药残留
基于COCO软件的 动物源性食品药物残留检测可视化分析
不同品种鸡蛋花生物活性 物质成分含量对比及其抗氧化能力分析
盐渍辣椒汁营养成分与安全性分析
福建省老年人膳食营养评估工具的研制
广州市荔湾区老年助餐 午餐膳食营养质量的量化评估
大学生烹饪技能与营养状况相关性研究
匹克球运动员的营养膳食研究
药食同源理论在中式养生菜品开发中的应用探究
基于大学生塑身需求的茶饮体重控制机理探讨
臭氧处理对带鱼保鲜及微生物抑制效果研究
速冻西蓝花护色工艺研究
壮瑶药葛藤复合袋泡茶的研制
姜黄素/ZnO/壳聚糖 复合涂膜对鸡肉保鲜效果的研究
兼顾复苏的食源性致病菌选择性 共增菌培养基(SSSL)的构建与评价
电子束辐照协同天然防腐剂 提升“广汉缠丝兔”保质期及风味稳定性的研究
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